志賀泉酒造
地元の酒米と水を使用し、少人数ながら蔵一丸となって丁寧な造りをしています。
やわらかな甘みがあり、酸、キレのバランスが取れたお酒を醸しています。
長野県中野市東山3番1号
TEL 0269-22-3322
HP shigaizumi.jp
米澤酒造
2023年まで4年連続世界酒蔵ランキングトップ10。酒槽で搾る酒は柔らかく絶品です。その美味しさを楽しんでいただけるよう頑張っています。
長野県上伊那郡中川村大草4182-1
TEL 0265-88-3012
HP imanisiki.co.jp
尾澤酒造場
二十歳（一人前）の一歩手前という意味から命名。白ワインのような酸味、骨格がありながらキレの良い酒が特徴です。
長野市信州新町新町168-1
TEL 026-262-2209
HP misuzunishiki.co.jp
市野屋
北アルプスの天然水をいくつか使用し、今期から新しい女性杜氏を迎えて始まるRYUSUISENの蔵元。生酛を主体とし、低アルや食事とともに楽しんでいただけるお酒を醸します。
長野県大町市大町２５２７−イ
TEL 0261-22-0010
HP ichinoya.com
髙天酒造
明治4年創業。
周訪社氏の元「ふるさとの心を伝える酒造り」をしています。目指す酒は「まるくてすべらっこい酒」です。
長野県岡谷市銀座2-2-17
TEL 0266-22-2027
HP koten-sake.co.jp
東飯田酒造店
慶応元年創業。2019年より蔵元3兄弟妹が新体制を整えそれぞれが担当酒を決め醸造するなどの新たな試みにも挑戦中！
長野県長野市篠ノ井小松原1724
TEL 026-292-2014
HP motooi.com
酒千蔵野
酒千蔵野は、天文12年（1540年）創業。信州で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。460年以上前から湧き出る蔵の井戸水と地元農家との契約栽米を主に使用し、「心で感じる酒造り」に拘り続ける。
長野県長野市川中島町今井368-1
TEL 026-284-4062
HP shusen.jp
北安醸造
創業100年。長野県北西部の大町市にて、銘柄「北安大國」「居谷里」を醸しています。地元産の「ひとごこち」「山恵錦」をメインに超軟水で仕込み、お米の旨味と酸とのバランスを大切にしています。
長野県大町市大町 2340-1
TEL 0261-22-0214
HP hokuan.co.jp
今井酒造店
一貫して「味本意の酒造り」に徹していきます。「若緑」は醸造元。五岳はフルーティでありながらも癒される柔らかな香り、スッキリと洗練された味わいの中に純米ならではのふくよかな米の甘さがあります。
長野県長野市小島62
TEL 026-243-3745
HP wakamidori.com
【提供店舗】西鶴賀キッチン&スペース
田中屋酒造店
「奥信濃ならではの地酒と地酒文化を発信し、人々の笑顔と幸せを醸します。」がモットー。野沢・水尾山の天然水と飯山・木島平の酒米を使って全てのお酒を造っています。
長野県飯山市大字飯山2227
TEL 0269-62-2057
HP mizuo.co.jp
春日酒造
大正4年に創業した春日酒造（2020年改名）は、天竜川の流れる長野県伊那市にある「井乃頭」蔵元です。 全ての酒を兄弟ふたりで丁寧に醸しております。
長野県伊那市西町4875番地1
TEL 0265-78-2223
HP kasuga-shuzo.co.jp
【提供店舗】あお葉
伴野酒造
澤の花は“心がすこし安らぐ酒”をテーマに、Beau Michelleは“心がすこしオドル酒”をテーマに、長野県産の酒米と八ヶ岳水系の仕込み水で酒を醸します。
長野県佐久市野沢123
TEL 0267-62-0021
HP sawanohana.com
松葉屋本店
松葉屋本店煉瓦の煙突が目印になってる小布施松葉屋本店です。すべての日本酒に明確なコンセプトがあり、日本酒を通じて様々な提案をしていきたいと思っております。
長野県上高井郡小布施町大字小布施778
TEL 026-247-2019
HP matsubaya-honten.co.jp